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            今年蘋果定價權在果農,山東果價格會向西部果看齊

            最新高手視頻! 七禾網 時間:2018-10-17 16:34:24 來源:七禾網

            七禾網注:嘉賓回答僅代表其本人觀點,不代表七禾網的觀點及推薦。金融投資風險叢生,愿七禾網用戶理性謹慎。

            李繼鋒

            中果網創始人

            濟寧市中糧農產品投資研究院 院長

            國內農產品市場價格監管體系及預警平臺研究 課題組 成員


            核心觀點:


            蘋果套袋數量綜合評估全國減少量約在35%,如果結合蘋果長勢大小來評估全國減產量幅度應該超過40%。凍災造成的蘋果品質的下降,就優果率來看,應該同比減少50%以上。

            如果我們地方政府聯合一些保險機構出臺果農減災保險就更好了。

            今年西部受災情況比較嚴重一些,產量和質量明顯的下降,有些園子甚至被果農廢棄。

            暫時看西部價格高于山東,但隨著收購量逐步增大,現在山東煙臺好果子的價格也在穩中有漲,未來價格有拉平趨勢。

            我是研究現貨的,起初對蘋果期貨是有成見的,認為這是資本游戲,或許會成為魚肉百姓的工具。但實質上從四五月份開始我的這種想法已經改觀,一路看來,確實較好的發揮了價格發現的功能。

            如果沒有蘋果期貨的上市,我預計今年庫存蘋果價格五一之后就會大幅下跌,庫存果子的果商、果農會損失慘重,因為17年產季庫存比較大,明顯的供過于求。

            任何行業都是這樣的,買的想盡量買的價格低,賣的想盡量賣的價格高。

            今年蘋果屬于物以稀為貴,果農占主動,果商盡管有壓價收購的想法,但是因為好貨少,議價權在果農手里。

            在洛川我就遇見一位深圳客商,他們公司為了滿足高質量果子的收購數量,洛川保留了一個收購點,在甘肅靜寧也還在維持少量收購,重點放在了山東,增加了山東的收購點和收購量。

            晚熟紅富士收購價格可以說已經是高開高走。

            為了保質保量收購到好果子,我建議果商應該更要主動。

            今年的減產是全球性的,不僅僅是同期的水果,包括梨呀,棗呀,核桃呀,等等,也包括同期育苗的像辣椒、大姜等,也有影響。



            問1、您對全國蘋果行業非常熟悉,也經常和各地果農深入交流,就您切身感受來看,種蘋果和其它農產品相比,農民是更辛苦還是更輕松一些?


            李繼鋒:傳統農業本身就是靠天吃飯,尤其現在機械化程度低,農民本身就很辛苦。俗話說:一畝園十畝田,種植果蔬農產品更為辛苦,尤其是果樹,種植蘋果不僅僅需要打藥施肥,還有剪枝、梳花疏果、套袋脫袋等,不僅用工多,強度也大,所以更辛苦一些。



            問2、今年蘋果遇到了凍災,據您所知,全國減產情況如何?


            李繼鋒:全國受災情況不一,從我掌握的情況綜合看,就蘋果套袋數量綜合評估全國減少量約在35%,如果結合蘋果長勢大小來評估全國減產量幅度應該超過40%。同時,由于減產幅度大,凍災造成的蘋果品質的下降,就優果率來看,應該同比減少50%以上。



            問3、現在是蘋果的收獲季節,有沒有辦法能讓果農實現“減產不減收”?


            李繼鋒:從早熟蘋果到現在晚熟蘋果上市情況來看,果農的賣價相比去年是高出20-30%,乃至50%不等,其實已經是減產不減收。


            相對東部環渤海圈種植帶,如山東煙臺一帶產區,就果農的實際交易價格帶來的收入相比去年并不少;西部情況差一些,即便價格高,有很多連肥料錢也賣不夠,因為有的受災情況實在重。


            如果我們地方政府聯合一些保險機構出臺果農減災保險就更好了。



            問4、今年下樹的蘋果,陜西和甘肅的價格明顯高于山東,主要原因是什么?


            李繼鋒:主要原因就是:今年西部受災情況比較嚴重一些,產量和質量明顯的下降,有些園子甚至被果農廢棄,出去打工了,好果子未下樹就被一些果商高價訂購了,所以帶動整體價格高開;山東這邊受災情況要輕的多,綜合評估30%左右,質量較近兩年也好。所以暫時看西部價格高于山東,但隨著收購量逐步增大,現在山東煙臺好果子的價格也在穩中有漲,未來價格有拉平趨勢。



            問5、去年年底上市的蘋果期貨是否較好地發揮了價格發現的功能?蘋果期貨的價格發現,對果農、果商有何幫助?


            李繼鋒:我是研究現貨的,起初對蘋果期貨是有成見的,認為這是資本游戲,或許會成為魚肉百姓的工具。但實質上從四五月份開始我的這種想法已經改觀,一路看來,確實較好的發揮了價格發現的功能。


            如果沒有蘋果期貨的上市,我預計今年庫存蘋果價格五一之后就會大幅下跌,庫存果子的果商、果農會損失慘重,因為17年產季庫存比較大,明顯的供過于求。


            由于氣候影響,蘋果期貨價格及時體現出市場預期,讓本已奔潰的庫存果商像抓住了救命草,恢復了信心,市場人氣才得以喘息,以致現貨價格逐步回升,到最后階段賣的果商或不虧不賺或有盈利。


            如果沒有蘋果期貨的上市,我認為今年的產新蘋果開盤價格不會高,應該會低于去年的價格。因為最近幾年果商或果農庫存蘋果多是虧損,可以說已經到了談果變色的地步,如此很多果農、果商起初對今年預期是不保有希望的。五一之后,隨著蘋果期貨價格在預期中的上漲,網絡媒體的傳播,讓果農知道了自己手中蘋果的價值,才有了今年果農由被動到主動的議價權。


            所以說蘋果期貨可以讓果農、果商及時發現預期價格,也可以在正常年份,在專業機構的指導下利用蘋果期貨實現套期保值。



            問6、一批蘋果,農民的到手價、入庫后果商的批發價,以及用于期貨交割的倉單成本價,這三者之間的關系是怎樣的?


            李繼鋒:假設果農到手價4元/斤,入庫后果商需要在支付果農4元基礎上,增加一些基本費用,包括代辦費、冷庫費、運輸費等,大概需要0.55元/斤。如此,果商的入庫成本價為4.55元/斤。一二級蘋果的標準低于期貨交割標準,大約有60%-70%的一二級蘋果能達到交割品的標準。因此制成交割品還需要經過一道挑揀程序,大概0.15元/斤。這樣實際上,作為原料的一二級蘋果作為原料的成本變成4.70元/斤。在不計算自然損耗的情況下,經過挑揀折算加上不可抵扣的稅費(2%)和交割檢驗費用,倉單成本一噸大約在11750-12509元之間。



            問7、據說有些果商會想各種辦法壓價收購,不管農民是否虧損,他自己先把貨收到,放在冷庫里慢慢賣,因為減產,蘋果少了,他后續就能漲價賺大錢。有沒有這樣的現象?


            李繼鋒:從市場經濟的微觀現象來看,任何行業都是這樣的,買的想盡量買的價格低,賣的想盡量賣的價格高,尤其是在供大于求的基本面的情況下。


            但是今年蘋果屬于物以稀為貴,果農占主動,果商盡管有壓價收購的想法,但是因為好貨少,議價權在果農手里,你壓價我不賣,因為你不收,還有其他果商愿意高價收呢。所以這種情況在今年應該是比較少。這也體現了黨中央優質優價、精準扶貧的精神。



            問8、因為西北蘋果減產更多,所以某些原本從西北進貨的果商會去山東進貨,這會不會造成山東蘋果的供不應求?


            李繼鋒:是的,我剛從陜西洛川回來,洛川的蘋果品質較好,往年當地果商云集,交易比較活躍。今年減產比較重,尤其好貨少,想高價也收不到好貨,所以很多客商采取了轉移收購地或增加在山東的收購布點。在洛川我就遇見一位深圳客商,他們公司為了滿足高質量果子的收購數量,洛川保留了一個收購點,在甘肅靜寧也還在維持少量收購,重點放在了山東,增加了山東的收購點和收購量。


            目前看,山東煙臺好果子價格已經在漲,以目前量價關系看,山東果子一樣會很搶手。



            問9、就您看來,接下來幾個月,蘋果現貨的價格會如何運行?


            李繼鋒:晚熟紅富士收購價格可以說已經是高開高走,由于總量少,好果更少,所以今年收購期會縮短,尤其西部月底基本結束,特別是離霜凍期還一周的時間,為了保質保量收購到好果子,我建議果商應該更要主動。


            那么接下來入庫后,一直到來年的9月之前,我們都要消費冷庫里的保鮮蘋果,價格自然要看果商的入庫成本和庫存總量。以我個人的看法,蘋果價格整體仍將維持高價位區間震蕩運行,不排除春節前和五一后出現更高價格的可能性。



            問10、對賣蘋果現貨的大型超市、水果批發商等,如果擔心減產收不到貨、收不足貨的話,能否在蘋果期貨上買入套保?


            李繼鋒:前面我說了,我是研究現貨的,期貨了解有限,但以我對一些有先見之明和有學習精神的現貨商的了解,他們在期貨上的買入套保是成功的。



            問11、據您了解而言,今年其它水果是增產還是減產,價格如何?蘋果的替代性消費情況如何?


            李繼鋒:首先肯定的說今年的減產是全球性的,不僅僅是同期的水果,包括梨呀,棗呀,核桃呀,等等,也包括同期育苗的像辣椒、大姜等,也有影響。影響程度不一。如梨子,以國內河北趙縣梨為例,也是經歷了如蘋果一樣,在收購期高開高走的局面,據我了解,今年當地梨子的入庫量較往年少近2/3。


            有人認為蘋果是水果可替代性很強,不吃蘋果可以吃梨呀,橘子呀,香蕉呀。也有人認為蘋果是不可替代水果,主要從它的保健功能和市場的商品價值上考量,比如說去看病人和送朋友買蘋果的有之,買梨的少見。蘋果寓意平平安安,梨呢?不說了,還有買香蕉也可以,但香蕉在常溫下保質期太短。蘋果呢?多放幾天沒有事情。還有傳統習慣,如祭祀,蘋果不可少,你見過用菠蘿的嗎?還有像平安夜這樣的節日,蘋果是必須的。


            如果從保健功能和市場的商品價值考量,我認為蘋果具有不可替代性。


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